منوعات

شرح طريقة عمل البودنج بالكاسترد بالحليب السائل والنشا

شرح طريقة عمل البودنج بالكاسترد بالحليب السائل والنشا شرح طريقة عمل البودنج بالكاسترد والنشا يعرف بكونه من أسهل الوصفات في مطابخ الدول المختلفة والتي يمكن إتقانها في 30 دقيقة فقط وباستخدام جدا عدد قليل من المكونات غير المكلفة ، لذلك ، من خلال سنذكر شرح طريقة الحلوى مع الكسترد ، بالإضافة إلى كاسترد السادة.

ما هو البودينغ؟

المهلبية من أشهر أصناف الحلويات في الوطن العربي. كما أنها مفضلة للصغار والكبار. كما أنه معروف بسهولة تحضيره ، بجانب مذاقه الرائع ، ويتم تحضيره بعدة طرق مختلفة ، حيث يمكن أن يكون مع البسكويت أو الكريمة أو الأرز ، وفي بعض البلدان يأكله الناس مع السميد والشوكولاتة ، والعديد من الأطعمة الأخرى ، بالإضافة إلى أنها معروفة بالعديد من الأسماء المختلفة. عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.

اشرح كيفية صنع بودنغ الخوخ في المنزل

شرح طريقة عمل البودنج بالكاسترد

لتحضير البودينغ بالكاسترد يمكن الاعتماد على الوصفة التالية

المكونات

  • 4 ملاعق كبيرة نشاء.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • 4 أكواب حليب سائل.

اشرح كيفية التحضير

  • يتم وضع ثلاثة أكواب ونصف من الحليب ، ويضاف إليها السكر في القدر ، بالإضافة إلى وضعها على درجة حرارة عالية ، ثم يترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • نذوب النشاء بنصف كوب من الحليب البارد ، ثم نضعه على الحليب المغلي بشرح طريقة تدريجية ، ويبقى في حالة التحريك المستمر.
  • نترك المزيج على النار حتى يصل لدرجة الغليان ، لمدة تصل إلى دقيقتين ، ثم نرفعها عن النار ونضع عليها ماء الورد ، وفي النهاية يأتي دور توزيعها في أطباق التقديم ، مع الوجه مزين بجوز الهند أو الفستق أو اللوز أو القرفة.

و

بودنغ الكاسترد الأصفر

فيما يلي شرح لطريقة تحضير البودينغ الأصفر الذي يعتبر من الأصناف المميزة جداً.

المكونات

  • 8 أكواب ماء.
  • 4 أكواب حليب بودرة.
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 8 ملاعق كبيرة مسحوق كاسترد.

اشرح كيفية التحضير

  • ذوبي السكر مع الحليب في الماء وضعي المزيج في قدر على النار وقلبي المكونات حتى تلتصق ببعضها البعض جيدًا.
  • نضع الكاسترد عندما يغلي المزيج ، ثم يقلبه مرة أخرى ، ويُرفع القدر عن النار عندما يكون المزيج ساخنًا.
  • يوزع البودينغ الأصفر في أكواب التقديم وبذلك يصبح جاهزًا.

قائمة حلويات رمضان 2022 جدول حلويات رمضان 30 يوم

كاسترد السادة

الكاسترد السادة هي إحدى الوصفات التي تختلف عن الأصناف الحلوة الأخرى ، فهي ليست حلوة جدًا أو غنية ، بالإضافة إلى إمكانية تناول الكثير من كاسترد البيض ، يقدم باردًا أو ساخنًا ، لذلك نوضح فيما يلي كيفية تحضير الكسترد اللطيف[1]

المكونات

  • 4 بيضات.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • نصف كوب سكر أبيض.
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
  • 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.

اشرح كيفية التحضير

  • يُطهى الكاسترد عن طريق تقليب الحليب مع الفانيليا والزبدة في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان ، ثم يُرفع المزيج عن النار دون أن يغلي كثيرًا.
  • اخفقي البيض والسكر ونشا الذرة معًا في قدر حتى يذوب السكر.
  • نضع القدر على نار خفيفة ، ثم نسكب المزيج في خليط البيض عن طريق شرح طريقة بطيئة مع التحريك المستمر ، حتى يصل الكاسترد إلى مرحلة السماكة الكافية لتغطية قاع الملعقة ، ويستغرق ذلك من 5 إلى 10 دقائق .

مشروب الكسترد

يعتبر مشروب الكاسترد الساخن من المشروبات الساخنة المهدئة للأعصاب ، خاصة عند إضافة الفانيليا إليه ، كما أنه خالي من الكافيين ، فيصبح مثاليًا لمن لا يفضله ، وفيما يلي شرح لما يلي: كيفية تحضير مشروب الكاسترد[2]

المكونات

  • بيضتان.
  • 2 كوب حليب.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب سكر أو حسب تفضيل الشخص.

اشرح كيفية التحضير

  • ضعي الحليب والسكر في قدر صغيرة وسخنيهما حتى يبدأ المزيج في الغليان.
  • في هذه الأثناء ، اخلطي البيض والملح والفانيليا معًا.
  • عندما يبدأ الحليب في الغليان ، يُرفع عن النار ، ويُسكب كمية صغيرة فوق مزيج البيض ، ويُمزج معًا على الفور.
  • نضيف باقي الحليب ونخلطهم جيداً ونضعهم في كوبين للتقديم ونرش جوزة الطيب لتزيين السطح.

شرح طريقة عمل عصير قمر الدين الطبيعي الجاهز بأربع وصفات مختلفة

وصلنا هنا إلى نهاية مقالنا بعد تحديد ماهية البودينج ، بالإضافة إلى شرح طريقة البودنج بالكاسترد بالحليب السائل والنشا ، وبودينج الكاسترد الأصفر ، وكذلك الكاسترد السادة ومشروب الكاسترد.



المشاهدات بعد:
2

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى